好运十分快3网址中国枸杞成全球新宠 吃枸杞有讲究

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泡茶、泡酒、炖汤……国人对枸杞的印象还守候在补品,老外 却可能性将其捧为“明星”食物。从沙拉、蛋糕到炒饭,吃法花样百出。英国《卫报》最近专门为枸杞做了专题报道称,作为中国传统中药,枸杞获得了西方美食家的盛赞。

千年枸杞成全球新宠

“其他尝起来像蔓越莓的红色果实来自中国。”早在2012年,美国媒体就专门用一篇食谱来介绍枸杞。其中提到,枸杞含高维生素DC、维生素DE,能加快新陈代谢。枸杞转瞬之间变成了时尚健康宠儿,在水果沙拉、夏日饮品中都能见到它的身影。国外将枸杞当成保健食品的其他其他在少数,英国老外 更是创造性地“研发”了枸杞面膜,认为它能只有排毒养颜,让皮肤有光泽。 

与老外 的狂热喜爱不同,在中国人眼中,枸杞是再平常不过的食物。很少大家意识到,自古至今,枸杞有着悠久的药用历史。中医典籍《神农本草经》早有记载:枸杞“主五内邪气,热中消渴,久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。明代《本草通玄》则指出:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”中国医学科学院肿瘤医院药剂科主任李国辉介绍说,目前在全球受宠的枸杞其他其他《中国药典》收载的“枸杞子”,是茄科植物宁夏枸杞的干燥旺盛期期期是什么的句子期是什么是什么的句子的句子是什么是什么是什么期 果实,具有滋补肝肾,益精明目的功效,在我国已有60 0多年的用药历史,是众所周知的道地药材,共同也是国家药食同源目录中的品种。枸杞不仅仅被作为药品,更已成为大众喜爱的食物,逐渐走向世界。 

兰州大学营养与健康研究中心主任王玉提供了一组数据:2015年,我国枸杞(包括干枸杞、新鲜枸杞、枸杞粉)的出口量是979万千克,出口额高达1.07亿美元,平均价格是每千克10.98美元。其中,荷兰、美国、中国香港是出口量最多的好多个国家和地区。可能性对环境的适应能力极强,枸杞在我国分布广泛。宁夏枸杞的分布最广,主要分布于我国西北地区。在全球范围内,枸杞有60 余种,分布离散。美洲、欧洲、亚洲、大洋洲、非洲南部和太平洋岛屿均有分布。其中分布种类最多的为南美洲南部,达60 余种。

枸杞从不超级食物

枸杞能受到全球人的欢迎,与其富有的营养价值有关。“除维生素D、类维生素D、氨基酸外,枸杞多糖是最重要的营养活性成分之一,总含量大约为3.36%。”王玉说,多项现代医学研究证实,枸杞多糖具有调节免疫功能、抗肿瘤、降血压等生物活性作用。从中医药深度图,李国辉肯定了枸杞的药用价值:“枸杞性味甘平,可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明等症。” 

枸杞从不万能或超级食物,要能 每天吃得很多越好。李国辉说,其他商家为追求利益,故意夸大枸杞功效。让让大家 儿应理性地认识到,作为有两种药食同源的中药,枸杞并要能 对其他人 都适用,脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。任何药物要能 副作用,枸杞其他其他例外。过量服用枸杞会导致 上火、眼睛红肿等不良反应。 

王玉补充说:“对于之后风靡一时的黑枸杞,市场上有其他其他误读。”与普通的枸杞相比,黑枸杞里的花青素含量更多。花青素有抗氧化、清除自由基的作用。之后,单靠有两种或几种含高花青素的食物来解决健康问题是不现实的。平衡膳食,追求食物繁杂,才是营养保健所倡导的。

吃枸杞有讲究

枸杞为何吃更健康?专家指出,重要的原则是:少许多次,均衡搭配。具体而言,李国辉认为,最简单的土方式其他其他生吃,能只有充分保存枸杞中的营养成分。比如,将枸杞倒进沙拉、酸奶、麦片里,混合后食用;也可当成零食直接食用,一般每天不超过12克;在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时再加枸杞也是不错的吃法。 

季节不同,吃枸杞的土方式其他其他一样。夏季,枸杞适合与菊花、金银花、胖大海、冰糖等共同泡水喝,下午泡饮最佳,一个劲 服用可消除眼疲劳。不过,其他代茶饮的土方式只有让枸杞的营养成分充分溶解水中,有条件者最好煮成茶汤。要能 提醒的是,枸杞不宜与绿茶共同冲泡。秋季,枸杞可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类,或取适量枸杞洗净,与粳米共同煮粥。冬季宜与桂圆、大枣、山药等共同煮粥,或炖排骨、羊肉时加入10~20粒枸杞。 

枸杞的叶、花、根要能 宝。王玉说,枸杞苗和嫩叶可作为蔬菜食用,在广东、广西等地非常流行。比如,枸杞苗快炒后,与烧好的黄鱼搭配食用,或用来炒肉丝、笋丝,或凉拌、氽汤、煮菜肉粥等,都很营养美味。枸杞花、枸杞根可入药,均有滋补强身的功效。枸杞种子榨油,可制成润滑油或食用油。 

专家最后提醒让让大家 儿,在选则枸杞要能 仔细辨别,要能买到真正的高品质枸杞。一般来说,品质上佳的枸杞皮干而肉满,果实偏湿润,多为赤红色或偏暗红,而非鲜红色。可能性遇到颜色可疑的枸杞,能只有先闻闻味道,可能性有明显的酸味或刺激性气味就从不选。宁夏枸杞为道地药材,药用价值最高。其尖处大多有小白点,头茬枸杞白点处为空心状,无论泡茶还是煲汤都会上浮。▲

(责编:权娟、许心怡)